洪山红薯粉丝订做

湖南陈海龙生态农业发展有限公司为您介绍洪山红薯粉丝订做的相关信息,红薯粉条，粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的，还有一种白的透明的也是真的，并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的，这其实是一种认识上的误区。我也曾就粉条发黑这个题专门请教过做手工粉条的老师傅。据他们讲，这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做“粉干”的东西，“粉干”就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话，做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉，故意掺在里面，久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。红薯粉条有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是食品。适于熬、炒和凉拌。

红薯粉丝-过滤。用7～5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
红薯粉丝-曝晒当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
红薯粉丝-打浆糊。将克淀粉加克金利源，掺冷水～克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。

红薯粉丝传统工艺红薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，另外粉条加工的有传统工艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，⒈选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。2．清洗3．粉碎4．过滤。5．曝晒6．打浆糊。7．漏丝8．晒丝。将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。在煮红薯的过程中，要注意保持水分和湿度，如果水分过多就容易导致红薯变黑。另外，还可以用一些食盐或者醋等调味品调配一下。红薯粉条的营养价值很高，但是不能长期吃。因为它含有较多的蛋白质、脂肪和矿物质。而且这种东西对于人体有很大的副作用。另外，红薯粉条还含有丰富的蛋白质和脂肪。这些营养物质对于人体健康非常有益，对于防止癌症的发生也很重要。所以，在烹饪红薯时应该注意选择红薯粉条的原料。如果是干燥或者腐烂的食品或者是油炸食品，就不能吃。

在煮熟的红薯粉条中，如果用刀切成细小片状或小块，则可以看出这些碎块是红薯粉条的一部分。而在煮熟时则要注意不能用刀将碎块切掉，否则就会影响食物的口感。因为红薯中含有丰富的维生素a、c、e等微量元素和氨基酸。在吃饭时，如果你不喜欢吃一些粗粮和粗菜，那么就不妨将红薯粉条切成细小块状，然后放入锅中加热。煮熟的红薯粉条中，如果没有任何的杂质，则可以放进冰箱里冷藏。这样做可以使红薯汁更加鲜美。当然，也要注意不要把食物直接倒入冷冻机里。这时要注意不能把食物直接放入冰箱冷藏，因为冷冻的红薯汁会使其发黄变质。如果在煮熟后还没有发黄变质，那就要用手抓一抓食物的表皮或是把红薯粉条切成小块状。

　粉条营养价值⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;⒉粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。营养信息营养素每克 热量00大卡 碳水化合物20克 脂肪10克 蛋白质50克 纤维素60克 (毫克)10 胆固醇(毫克) 镁(毫克)00 钙(毫克)00 铁(毫克)20 锌(毫克)83 铜(毫克)18 锰(毫克)16 钾(毫克)00 磷(毫克)00 钠(毫克)60 硒(微克)18