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剁椒萝卜是一道很有特色的菜肴，用手指将其切成片状，在上面放上葱花、姜丝等调料，然后加入一些水果汁、酱油和盐拌匀即可。这道菜是以辣椒为原料烹制而成的。剁椒萝卜是我国传统食品中的名贵蔬菜。据说它能治疗多种疾病胃炎、腹泻、便秘；还有治疗高血压、心脑血管疾病。将剁椒萝卜洗净切片，加入盐腌半小时左右，调入少许生抽拌匀即可。将剁椒萝卜洗净切片，加入适量生抽拌匀即可。将剁椒萝卜洗净切段，放在阴凉处晾晒1-两天。把剁椒萝卜洗净去头尾、干燥后装袋备用。将剁椒萝卜洗净切块备用。把剁辣椒蒜头和蒜头分别倒进一个小盆中盛开。